热带海洋学报

作者：周晖, 汤保贵, 伍栩民, 彭梓峰, 钟培贵, 于鸽, 孔繁森

单位：1.广东海洋大学水产学院, 广东 湛江 524088；2.湛江海思特水产科技有限公司, 广东 湛江 524099；3.湛江恒兴养殖技术服务有限公司, 广东 湛江 524094

关键词：香港牡蛎,育肥,碳、氮稳定同位素,周转,

基金：国家海洋局“十三五”海洋经济创新发展示范市项目(XM-202012-03B2)

本研究采集了在鱼虾混养池塘育肥的香港牡蛎样品, 监测牡蛎体质量、软体组织质量、出肉率, 以及闭壳肌、外套膜和鳃的δ13C和δ15N值随育肥时间的变化, 计算了牡蛎3种软体组织的代谢率常数m和碳、氮稳定同位素周转时间, 为开展综合养殖池塘生态系统的食物网研究提供基础数据。结果显示: 经过44d的育肥, 虽然牡蛎体质量无显著增加(P>0.05), 但软体组织质量和出肉率显著上升(P<0.05)。育肥期间牡蛎外套膜、闭壳肌和鳃的生长与整个软体组织的生长基本同步。牡蛎各组织的δ13C和δ15N值在育肥16d后就显著减小(P<0.05)。比较同一天采集的组织, 牡蛎闭壳肌的δ13C和δ15N值都显著大于外套膜和鳃(P<0.05), 而外套膜和鳃的δ13C和δ15N值则无显著差异(P>0.05)。闭壳肌和外套膜的代谢周转常数m为0, 其碳、氮稳定同位素周转完全由生长决定, 因此闭壳肌和外套膜碳、氮稳定同位素的周转时间相同, t50和t95分别为40.77d和176.22d。鳃的碳、氮稳定同位素代谢周转常数m分别为1.09%·d-1和1.76%·d-1, 说明鳃的碳、氮稳定同位素周转还受到代谢的影响; 鳃氮稳定同位素周转的t50和t95分别为20.02d和86.53d, 而碳稳定同位素周转的t50和t95分别为24.85d和107.42d。在本研究的育肥期间, 香港牡蛎闭壳肌、外套膜和鳃的δ13C和δ15N值具有鲜明特点, 并且随育肥时间延长呈现出迅速且有规律的变化, 表明香港牡蛎能够反映池塘的碳、氮稳定同位素基本特征, 适合作为中、长时间尺度的基线生物用于综合养殖池塘生态系统的食物网研究。

来源：2023年第4期

《热带海洋学报》期刊编辑部

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