热带海洋学报

作者：徐冰埼, 向文洲, 吴后波, 赵艳飞, 秦海鹏, 韦量, 耿亚奇, 吴华莲, 许瑾, 李涛

单位：1 中国科学院南海海洋研究所热带海洋环境与岛礁全国重点实验室, 广东省海洋药物重点实验室, 广东 广州 510301；2 广东省农业技术推广中心, 广东 广州 510520；3 中国科学院大学, 北京 101408；4 中国科学院广州能源研究所广东省新能源和可再生能源研究开发与应用重点实验室, 广东 广州 510640

关键词：螺旋藻,生物质综合利用,藻胆蛋白,油脂,多糖,

基金：南沙区重点研发计划项目(2023ZD014); 广东省自然科学基金(2022A1515140025); 广东省自然科学基金(2023A1515012391); 广东省现代化海洋牧场适养品种核心技术攻关项目(2024-MRB-00-001)

螺旋藻作为重要的经济微藻, 其活性物质的高效提取与综合利用是提升其产业附加值的关键。文章探讨了不同提取顺序对螺旋藻中藻胆蛋白、油脂及多糖提取效率和品质特征的影响, 并进行了不同工艺的经济效益评估。利用综合低温提取法、95%乙醇提取法和热水提取法, 设计了6种提取顺序: 1) 藻胆蛋白(phycobiliprotein)-脂质(lipid)-多糖(polysaccharide), 简称PLS; 2) 藻胆蛋白-多糖-脂质, 简称PSL; 3) 多糖-藻胆蛋白-脂质, 简称SPL; 4) 多糖-脂质-藻胆蛋白, 简称SLP; 5) 脂质-藻胆蛋白-多糖, 简称LPS; 6) 脂质-多糖-藻胆蛋白, 简称LSP, 并通过紫外可见吸收光谱、三维荧光光谱、脂肪酸组成分析、单糖组成分析及红外光谱等技术手段, 评估各组分的提取效率和品质。结果表明: 藻胆蛋白提取需优先进行(PLS组提取率为68.29%、PSL组为66.77%), 加热或乙醇处理会导致其变性(提取率 < 8%), 吸收光谱和荧光光谱结果表明PLS组和PSL组的藻胆蛋白品质较好; 油脂提取率受提取顺序的影响显著(LSP组为94.07%、PSL组为66.76%), 但脂肪酸组成稳定; 多糖提取率在藻胆蛋白或油脂提取后显著下降(SPL组为71.80%、LSP组为39.90%、PSL组为19.57%), 红外光谱显示各组多糖结构稳定, 且单糖组成无显著差异。藻渣成分分析显示, LPS组藻渣蛋白质含量最高, 干重达到71.4%。分步提取法可以用于藻胆蛋白、螺旋藻油和螺旋藻多糖的提取, 但不同提取顺序对3种物质的提取率和品质具有一定的影响, PLS组可实现经济价值最大化(162元·千克-1), 较原始藻粉(40元·千克-1)提升近3倍。

来源：2026年第2期

《热带海洋学报》期刊编辑部

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